รีวิว แซ่บคักๆ Zaab Kak Kak ร้านอาหารอีสานแซ่บซี๊ด อร่อยนัว โนผงชูรส @สุขุมวิท16

อร่อนแซ่บโดนใจสายอีสานตัวเเม่!! แซ่บคักๆ ( Zaab KaK KaK Restaurant & Bar ) ซ.สุขุมวิท16 เติมพลังความแซ่บซี๊ด ส้มตำรสนัวจัดจ้าน ให้ได้ซี๊ดซ๊าดกันยกครก การันตีความอร่อยด้วยรสมือธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส ฉบับรสชาติไทยๆ สด สะอาด ด้วยการบรรจงคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีเช่นเดิม ขนทัพพร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนู รวมทั้งยังมีเมนูใหม่ๆ เอาใจสายมังสวิรัติ ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยอย่างไม่เป็นรอง ด้วยการปรับเปลี่ยนทำเลใหม่ รูปโฉมร้านที่กว้างขวาง บรรยกาศดีในสไตล์อีสานพรีเมี่ยม นัดกันครั้งนี้มาเป็นแก๊งค์ใหญ่ก็ไม่หวั่น สาวกอาหารอีสานตัวจริง ปักหมุดเก็บไว้ในรีสได้เลย 

แซ่บคักๆ (Zaab KaK KaK Restaurant & Bar) มาจากชื่อภาษาอีสาน ที่หมายถึง รสชาติที่อร่อยมากๆ ซึ่งหากใครได้เคยแวะเวียนไปชิมความแซ่บซี๊ดกันที่ร้านเก่ามาบ้างแล้ว คงปฏิเสธไม่ได้ว่าร้าน แซ่บคักๆ นั้นเค้ามีเอกลักษณ์ในรสชาติเฉพาะของตัวเอง ถึงจะเป็นร้านอีสานแต่ทุกเมนูทางร้านจะไม่ใส่ผงชูรส ดีต่อใจคนที่ไม่ชอบทานมากๆ และในส่วนของวัตถุดิบหลักอย่างปลาร้า ทางร้านก็ปรุงออกมาให้อย่างดี ผ่านกระบวนการต้มถึงสองครั้ง ทำให้มีกลิ่นหอมที่หอม ไม่คาว เมื่อปรุงมากับเมนูไหนๆ ก็นัว ไม่เค็มมาก วัตถุดิบที่ใช้เน้นความสด ใหม่ สะอาด เนื้อสันให้มาแบบชิ้นโตๆ แถมผักสดให้กันยกครก สั่งเมนูเดียวไม่เคยพอ เรียกว่า แซ่บคักๆ สมชื่อ 

การเดินทาง : สามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS สถานีอโศก ทางออก ตึกExchange เข้าซอยสุขุมวิท 16 ประมาณ 700 เมตร สำหรับลูกค้าที่ขับรถมาเอง สามารถจอดรถด้านหน้าร้านได้เลย หากพื้นที่เต็มสามารถไปจอดเพิ่มที่ รร. ชามา ได้อีกด้วย

บริเวณชั้นสอง พื้นที่จะคล้ายๆ ชั้นลอย สามารถปรับเปลี่ยนเป็นโต๊ะยาวรองรับลูกค้ากรุ๊ปใหญ่ๆ ได้แบบสบายๆ โดยทางร้านรับจัดเลี้ยง เป็นกลุ่มได้ถึง 20-40 คน

ห้อง VIP อยู่บริเวณชั้น 3 เปิดบริการไว้ 2 ห้อง สำหรับลูกค้าที่มาเป็นกรุ๊ป หรือต้องการความเป็นส่วนตัวระหว่างรับประทานอาหาร สามารถแจ้งความต้องการกับทางร้านเพื่อจองห้องไว้ก่อนได้เลยค่ะ

พื้นที่ Outdoor อยู่บริเวณด้านหน้าร้าน บรรยากาศดีไม่แพ้กัน ยิ่งช่วงเย็นเเดดร่มลมตกลมพัดเย็นๆ สั่งเมนูเด็ดๆ แซ่บๆ กับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็ฟินอยู่น่ะ บรรยากาศแบบนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าต่างชาติ อีกหนึ่งกลุ่มลูกค้าของที่ร้านที่แวะเวียนกันมาเรื่อยๆ  

คุณอ้อ (ดวงใจ เคราส์ ) เจ้าของร้าน เล่าถึงกว่าจะมาเป็นแซ่บคักๆ ที่ทุกคนรู้จัก “เริ่มจากสถานการณ์โควิดที่ทำให้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไป พ่อครัว-แม่ครัวอาหารอีสานที่รู้จักต้องตกงาน จึงได้ชักชวนมาเปิดร้าน เพราะอาหารอีสานเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย และทานได้ทุกวัน จนนำมาสู่การเปิดร้านอาหารแบบเต็มตัวที่ ซ. สุขุมวิท22 ซึ่งผ่านมากว่า 3 ปีแล้ว และมีลูกค้าประจำตอบรับเยอะ แต่ติดที่ว่าร้านเก่าค่อนข้างเล็ก ไม่สามารถรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ๆ ได้ จึงมองหาทำเลใหม่เพื่อการขยับขยาย จนมาได้ทำเลร้านใหม่นี้ ที่ ซ.สุขุมวิท16 ถือว่าไม่ไกลจากร้านเดิมมาก ยังสามารถบริการฐานลูกค้าเก่าได้ และเพิ่มฐานลูกค้าใหม่ๆ ด้วยพื้นที่ร้านที่กว้างขวาง มีถึง 3 ชั้น ทั้งในส่วน Indoor และ Outdoor รวมถึงห้องกรุ๊ปพิเศษ VIP จนถึงตอนนี้ก็เปิดมาย่างเข้าเดือนที่ 3 แล้ว เราออกแบบให้ร้านมีความโมเดิร์นทันสมัย เพิ่มเติมเมนูที่หลากหลาย ทั้งเมนูอาหารอีสาน และยังมีเมนูใหม่ๆ อย่าง เมนูเจ เมนูอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นและเนื้อตุ๋น เพื่อเป็นการรองรับช่วงเวลาเร่งรีบของลูกค้าออฟฟิศในระเเวกย่านนี้ ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยกันมากขึ้นอีกด้วย”

เล่ามาถึงตอนนี้ทุกคนคงอยากรู้แล้วว่าเราจะขนทัพเมนูอร่อยอะไรมาแนะนำกันบ้าง รับรองเลยว่าแค่เห็นรูปน้ำลายก็ชวนสอขึ้นมาทันทีแน่นอน จัดไปเลยแบบจุกๆ เหมือนเปิดเมนูสั่งเองเลย เริ่มต้นด้วยเมนูสุดซี๊ด…แซ่บอีหลีเด้อค่า

 

เมนูส้มตำ รสนัวจัดจ้าน

ส้มตำถาด  280.-

เมนูแนะนำแรกของเรา จัดให้เต็มอิ่มแบบจุใจ ต้องยกให้เมนู ส้มตำถาด ยกเครื่องเคียงให้เต็มจุกๆ ทั้งไข่ต้ม ไก่ทอด หมูยอ แคปหมู ทานคู่ขนมจีน แกล้มตามด้วยผักสด เราสามารถเลือกส้มตำได้ว่าจะเป็นส้มตำไทย หรือส้มตำลาว

ส้มตำปูม้า  240.-

ติดอันดับเมนูแนะนำที่สอง ต้องยกให้ความสดของปูม้า ดูดเนื้อกันจุ๊บจั๊บ จุ๊บจั๊บ ให้เนื้อปูมาแบบล้นๆ รสชาตินัวกำลังดี

ตำข้าวโพดไข่เค็ม  120.-

ข้าวโพดหวาน เม็ดโตๆ คลุกเคล้ารสชาติตำไทย ตัดด้วยรสเค็มจากไข่เค็ม อร่อยนัวแบบลงตัว มีแบบตำข้าวโพดไข่เค็มกุ้งสด ให้เลือกด้วยนะ เป็นอีกเมนูที่ทุกคนกดเลิฟให้

ตำปูปลาร้ากุ้งสด  180.-

ดูจากสีสัน คงต้องบอกว่า แซ่บคักๆ สมชื่อ รสนัวได้ใจ กุ้งสดๆ ตัวโตๆ เนื้อหวานฉ่ำ ตัดกับความแซ่บของตำปูปลาร้าเข้าให้ สำหรับคนที่ชอบกินเผ็ดนี่เด็ดได้ใจไปเลย

เมนูตำหลวงพระบาง  90.-

แซ่บคักๆ เมนูต่อมาต้องยกนิ้วให้เค้าเลย ตำหลวงพระบาง จะว่าหากินยากก็ว่ายากอยู่เพราะไม่ได้มีทุกร้าน มะละกอ-แครอท สไลด์บางๆ ตำรสชาติลาวๆ เข้าเส้นกรุบกรอบดีมาก

ตำไหลบัวกุ้งสด  180.-

เมนูหากินยากอีกเมนูที่เจอเเล้วเป็นต้องสั่ง กุ้งต้องสด ตัวโตๆ กับไหลบัวใหม่ กรอบๆ คลุกเคล้ารสชาติตำลาวนี่เข้ากันเป็นยิ่งนัก

ส้มตำปลาแซลมอน  240.-

มิติใหม่แห่งวงการส้มตำ ต้องยกให้เมนูนี้ ส้มตำปลาแซลมอน ให้เนื้อแซลมอนมาแบบชิ้นโตๆ คลุกคล้ารสชาติตำลาวยิ่งเด็ด อร่อยข้ามชาติแบบลงตัว ไม่รู้เค้ามาเจอกันได้อย่างไร ต้องลองละน่ะ

ส้มตำไทยไข่เค็ม  120.-

เอาชัวร์ไว้ก่อนก็ต้องไม่ลืมกัน ส้มตำไทยไข่เค็ม เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ได้ทั้งความกรุบกรอบของถั่วและกุ้งแห้ง ที่คั่วใหม่ๆ หอมๆ

 

เมนูทอด / ย่าง กรอบโดนใจ

ขาหมูคุโรบุตะทอด  450.-

เมนูทอดๆ ยอดนิยมสายขาหมูต้องมาแล้ว ขาหมูคุโรบุตะทอดเกรดพรีเมียม ทอดมาใหม่ๆ หนังกรอบๆ เนื้อฉ่ำๆ กลิ่มหอมๆ เย้ายวนชวนหยิบมากัดให้ดังกรุบๆ สักคำสองคำ เสิร์ฟมาพร้อมส้มตำลาว และน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ หรือจะเป็นซอสหวานก็เข้ากันไม่ใช่เล่น

ไก่ย่างหินลาวา  95.-

เมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วห้ามพลาดลอง เมนูไก่ย่างกินกับตำอะไรก็อร่อย ไฮไลต์เด็ดเลยไก่ย่างที่ร้านจะย่างบนหินลาวานำเข้าจากญี่ปุ่นแทนการย่างบนเตาถ่านแบบปกติ ทำหนังสวยกรอบนอก เนื้อฉ่ำใน และยังได้เเร่ธาตุจากหินอีกด้วย 

ปลากระพงทอดน้ำปลา  420.-

ปลากระพงไซต์ใหญ่ ความสดใหม่ทำให้เนื้อปลาเด้งหวาน แร่มาบางๆ ทอดใหม่ร้อนๆ ให้เนื้อในกรอบ นุ่ม เวลาทานคู่กับน้ำยำสามรส ขอข้าวสวยร้อนๆ สักจาน อร่อยเลิศ

คอหมูย่างหินลาวา  170.-

เมนูออเดิร์ฟที่สั่งมากินแบบจริงจังมาก ทางร้านเลือกใช้คอหมูอนามัย เพราะเนื้อมีมันแทรกฉ่ำๆ ไฮไลต์เมนูนี้อยู่ที่การย่างบนหินลาวาแทนการย่างถ่านแบบปกติ เพื่อให้ได้ความกรอบนอกนุ่มในกำลังดี แถมมีแร่ธาตุเสริมให้อีกด้วย ท็อปหอมๆ ด้วยใบมะกรูดซอย ดิปคู่น้ำจิ้มแจ่วเข้มข้น

 

เพลินปาก APPETIZERS

ปากเป็ดคั่วพริกไทย  140.-

เมนูมุมเพลินปากของที่ร้าน เริ่มต้นที่ ปากเป็ดคั่วพริกไทย ทอดใหม่ๆ คั่วกระเทียมพริกแห้งมาแบบกรอบๆ ต้องใช้วิธีการแทะกินอร่อยเลย สายเครื่องดื่มมีฟองต้องชอบเมนูนี้ 

แหนมข้อไก่  140.-

กดหัวใจกันให้รัวๆ ความนิยมไม่เป็นรอง แหนมข้อไก่ ทอดใหม่ๆ กินร้อนๆ กรอบมากๆ ให้ได้เคี้ยวกันกรุบๆ ทานคู่พริกสด ถั่วคั่ว กระเทียมสดซอย ขิงสดซอย เป็นเมนูกับแกล้มชั้นดีที่ต้องสั่งเครื่อมเย็นๆ มารอเลย เพลินปากสมชื่อ

ไส้กรอกอีสาน  140.-

จากที่เคยเห็นตามสตรีทฟู้ด วันนี้ขึ้นแท่นเป็นเมนูกินเล่นที่มีหัวใจมอบให้แล้ว ไส้ในเนื้อเเน่น กริลล์มาร้อนๆ รสชาติเปรี้ยวกำลังดี ทานคู่เคียงหอมแดงซอย พริกสด ขิง กระเทียมสดซอย ถั่วคั่ว ลูกอีสานของแท้แน่นอน

 

เมนูอ่อม / ต้ม / ยำ สุดแซ่บ

อ่อมอกไก่  160.-

ถึงเวลาสายอ่อม เราเลือกเป็น อ่อมอกไก่ ฟักทองชิ้นโต อกไก่พอดีคำ หอมกลิ่นสมุนไพรจัดมาให้แน่นหม้อ ซดร้อนๆ กล่มกล่อม เข้มข้นอีสานแท้ดั้งเดิม ไม่ผิดหวังแน่ๆ มีอ่อมกระดูกหมูให้เลือกด้วยนะ

ต้มแซ่บกระดูกหมู  160.-

มาร้านอาหารอีสานทั้งที ขาดต้มแซ่บไปเหมือนขาดใจ รสชาติความแซ่บซี๊ดต้องยกให้เลย เปรี้ยว เค็ม เผ็ดสะใจ หอมกลิ่นสมุนไพร ตัวกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม หวานน้ำต้มกระดูก พริกป่นสดใหม่เข้ากัน ต้องขอข้าวสวยร้อนๆ สักจานแล้วแบบนี้

ตับหวาน  150.-

เมนูโปรดของหลายคน ใครไม่หวาน ตับหวาน เนื้อหวานฉ่ำสมชื่อ คลุกคล้าสมุนไพรน้ำยำมาแบบเข้มข้น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ปั้นข้าวเหนียวจิ้มสิลงตัว

 

เมนูคนใจเดียว ONE DISH MEAL

ข้าวผัดแจ่วบองคอหมูย่าง  170.-

เมนูคนใจเดียว เป็นโซนอาหารจานเดียวที่แตกไลน์อาหารขึ้นมาใหม่ ข้าวผัดแจ่วบองคอหมูย่าง เป็นเมนูแนะนำที่แค่เห็นชื่อ มือก็ลั่นสั่งในทันที คอหมูย่างเนื้อฉ่ำๆ ไม่ต้องดิปน้ำจิ้มให้ยุ่งยาก ผัดน้ำจิ้มลงในข้าวไปเลย เข้ากันไปอีก ทานคู่ไข่ต้ม ผักสดยิ่งอร่อย เวลาเร่งรีบไม่ต้องคิดเยอะ สั่งเลย

ข้าวผัดแหนม  125.-

เมนูต่อมา คุ้นหน้าคุ้นตากันดี ไฮไลต์ต้องเลือกแหนมชั้นดีถึงจะอร่อย ข้าวผัดหอมๆ มาตัดด้วยรสเปรี้ยวของแหนม บีบมะนาวอีกนิด พริกน้ำปลาอีกหน่อย ทานคู่กับผักสด

ข้าวผัดหมูสับหนำเลี้ยบ  125.-

เป็นเมนูข้าวผัดที่หาตัวจับยาก บางคนยังไม่รู้จักเลยว่าหนำเลี้ยบคืออะไร? ใครที่ยังไม่เคยลอง คงต้องมาลองที่ร้านนี้กันแล้ว ข้าวผัดที่ร้านจะเรียงเม็ดสวย หุงไม่แฉะหรือเเข็งเกินไป เวลาผัดหนำเลี้ยบออกมาน่ากินมาก รสออกหวานนิดๆ บีบมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวหน่อยๆ ตัดความเผ็ดด้วยพริกสดซอย และความมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยิ่งเข้ากัน

 

เมนูมังสวิรัติ 

ผัดไทยเจ  85.-

เอาใจสายมังสวิรัติ ด้วยเมนูเจ ปราศจากเนื้อสัตว์ วัตถุดิบเครื่องปรุงจัดเต็ม รสชาติอร่อยเข้มข้นเหมือนเดิม โดยการใช้กรรมวิธีทำสำหรับคนที่ทานเจโดยเฉพาะ คนที่เคร่งสามารถสั่งทานได้แบบไร้กังวล ในช่วงเทศกาลกินเจ หรือลูกค้าสายมังสวิรัติ ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ไว้รอต้อนรับอีกหลายเมนู

ลาบเห็ดรวม

ใช่ว่าทานเจ เราจะเเซ่บไม่ได้ ต้องลอง เมนูลาบเห็ดรวม เห็ดลวกนุ่มหนุบหนับกำลังดี นำมาคลุกเคลากับสมุนไพรน้ำยำ (ที่ไม่ใช่น้ำปลา) รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หอมข้าวคั่ว แซ่บๆ สายมังสวิรัติ

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ 

ถึงไม่เจเราก็สั่งได้ เสิร์ฟมาร้อนๆ ทอดใหม่ๆ กรอบกรุบอร่อยได้ใจ คนละหนุบละหนับหายวับไปในพริบตา ดิปคู่น้ำจิ้มสูตรทางร้าน ยิ่งเข้ากัน 

 

หวานนี้พี่ชอบ SIGNATURE DESSERT

ไอศครีมฝอยทอง ปะทะ ช็อคโกแลตลาวา 

ตบท้ายสายหวาน ด้วยเมนูซิกเนเจอร์ ไอศครีมฝอยทอง เนื้อไอศครีมเป็นรสกะทิอบควันเทียนโฮมเมด ท็อปปิ้งด้วยฝอยทอง และแผ่นแป้งขนมเบื้อง ทานให้อร่อยต้องทานคู่กันทั้งหมด รสหวาน หอมติดปลายลิ้น ต่อด้วยเมนูช็อคโกแลตลาวา ท็อปด้วยไอศครีมวนิลาโฮมเมด เนื้อเค้กช็อคโกแลตนุ่มหนึบ สอดไส้ซอสช็อคโกแลตลาวาไว้ด้านใน ตัดออกมาไส้ทะลักน่ากินมากๆ รสชาติหวานกำลังดี ยิ่งได้กินคู่ไอศครีมวนิลาเย็นๆ ยิ่งอร่อย ใครเลือกไม่ถูกก็สั่งมาลองไปเลย สองเมนูเบาๆ

 

Refreshing Drink

ร้อนนี้ แวะมาดับร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ กับเมนูที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูสารพันโซดาให้ซาบซ่าเย็นชื่นใจ ยูสุโซดา สตอเบอร์รี่โซดา อัญชันมะนาวโซดา ชามะนาว น้ำกระเจี๊ยบ รวมถึงเมนูซอฟดริ้งต่างๆ ดื่มกินกับอะไรก็อร่อย

“ได้มีโอกาสกลับมาเยือน แซ่บคักๆ ( Zaab KaK KaK Restaurant & Bar ) อีกครั้งกับบ้านหลังใหม่ ด้วยรูปโฉมใหม่ไทยโมเดิร์นได้อย่างลงตัว พื้นที่กว้างขวาง บรรยากาศดี เหมาะที่จะปักหมุดเป็นแหล่งแฮงค์เอ้าท์ใหม่ได้เลย แซ่บคักๆ ยังคงเอกลักษณ์รสชาติอาหารอีสานอร่อยนัวได้แบบไม่ง้อผงชูรส พร้อมเสิร์ฟเมนูใหม่ๆ มาเอาใจอีกเพียบ ทั้งอาหารจานเดียว อาหารเจ ก๋วยเตี๋ยว แต่ความเด็ดเเซ่บซี๊ดยังคงต้องยกนิ้วให้สารพัดตำ ยำ ทอด ย่าง ที่เราขนมาอวดทุกคนจนน้ำลายสอมาแล้ว คงต้องยอมใจให้กับมาตราฐานวัตถุดิบเกรดเอ เนื้อสันชิ้นใหญ่ ผักสด สะอาด คงรสชาติเข้มข้นสูตรต้นตำรับได้อย่างเนียวแน่น ตอนนี้บอกไม่ได้แล้วว่าเมนูไหนนั้นแซ่บกว่ากัน เพราะมันแซ่บนัวไปทุกเมนู” 

แซ่บคักๆ ( Zaab KaK KaK Restaurant & Bar )
เลขที่ 37 ซอยสุขุมวิท 16 แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
การเดินทาง : BTS ลงสถานีอโศก ทางออก ตึกExchange เข้าซอยสุขุมวิท16 มา 700 ม. รถส่วนตัว : จอดรถด้านหน้าร้าน หรือ รร. ชามา

เวลาเปิด – ปิด : จ. – ศ. 11.00 – 22.00 น.
ส. – วันนักขัตฤกษ์ 12.00 – 22.00 น.
สำหรับลูกค้าที่จองโต๊ะล่วงหน้า วันเสาร์และวันนักขัตฤกษ์ รับส่วนลดพิเศษเมนูอาหาร 15%
สำรองที่นั่ง : โทร 089-955-6445, 02-126-5354

Happy Hours : 6.00 – 20.30 น., เบียร์สด, เบียร์, Cocktail ทุกวัน
ฟู้ดเดลิเวอรี่ : สั่งผ่านแอป LM, Grab, Robinhood